全自动真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到 按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加 出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术 的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全便捷,更加节能有效。整机采用不锈钢制造,结构紧致,滚筒两端 均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音低,特性靠谱,操作简便,使用效 率更高。 产品特点 1.采用不锈钢制造,圆形封头滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。 2.桨叶圆弧形,特别设计,使腌料散布匀称,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观获到提高。 3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可定制滚揉机自动滚揉,间歇,出气,抽真空等功能,使该设备实现了自 动呼吸功能 4.本机还具有变频功能,是滚揉转数根据工艺任意调整。 整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗便捷,降低了劳动力成本和强度,提升了 生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。