小型真空滚揉机具有变频功能,使滚揉转数依据工艺随意调整。设备两端采用旋压式封头。设备的滚齿为圆弧形对产品 的外观有一定的保护作用,使原料在腌制过程中起到昜好的吸收作用。 小型真空滚揉机是在传统真空滚揉机基础上研制开发的,结构制造合理,结实抗用,运作稳,真空及过滤系统无故障, 节约能量,效率性好,便于操控。机子采用不锈钢制造,圆型封头滚揉空间大,设计合理化,运行噪音小浆叶圆弧形设计 *特,对腌料散布均匀,对腌料不形成损害,产品的柔嫩性和外观获得提升。防水电脑控制设定小型真空滚揉机自动正 转、间歇、放气、抽真空,使该设备实现了自动呼吸功能。 该设备适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工,是肉制品加工过程中 必不可少的一种设备,对传统中式产品加工,添加滚揉处理工序,可以降低腌制浸泡时间、改善效果,提升肉品品质。